農(nóng)作物的生長需要養(yǎng)分，土壤養(yǎng)分不足時需施肥，以氮肥為主。氮對作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有較大的影響，如果缺氮作物的話，根系生長率下降，果實小，但施肥過多，也不利于作物生長。通過多種植物生理學(xué)儀器的開發(fā)與應(yīng)用，掌握植物生理發(fā)育規(guī)律，了解不同時期的需要，對作物的生長發(fā)育進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。用葉綠素測定儀測定葉片中的葉綠素含量，并與葉片中的氮素含量關(guān)系密切。

　　植物光合作用靠什么?當(dāng)然是葉片中葉綠素含量，通過葉綠素測定儀分析和研究葉綠素的作用，葉綠素含量與作物氮素含量有密切的關(guān)系，研究葉綠素還可以了解作物的營養(yǎng)狀況，以及對土壤氮元素的利用。在光合作用中，葉綠素對光的吸收起著關(guān)鍵作用，葉綠素含量不足作物的光合作用也會受到影響。

　　用專業(yè)儀器測定葉片含量，就能了解作物的生長狀況，為在生育期進(jìn)行氮肥調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。使用本儀器可有效指導(dǎo)作物施氮量，在適當(dāng)?shù)臅r候施入適當(dāng)?shù)牡?，既能滿足作物營養(yǎng)需要，又能避免肥水污染等問題。

　　研究結(jié)果表明，葉綠素中的花青素成分能起到抗衰老的作用，葉綠素中的多酚可保護(hù)皮膚中的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的作用。葉綠素中含有高揮發(fā)性成分和稀有金屬元素，對過敏癥有一定的抗過敏作用。人體葉綠素中的堿性物質(zhì)、礦物質(zhì)等都可以達(dá)到酸堿平衡的作用。